Жители Кировской области стали чаще покупать мясо, овощи и фрукты.
Фото: Алексей БУЛАТОВ. Перейти в Фотобанк КП
За десять лет жители Кировской области заметно изменили структуру питания. В 2025 году в среднем на одного человека приходилось 109,4 кг мяса и мясных продуктов - на 35,7 кг больше, чем в 2015-м.
Также выросло потребление овощей и бахчевых - до 136,7 кг на человека в год, фруктов и ягод - до 91,3 кг, молочной продукции - до 304,8 кг. Яиц жители региона стали есть 297 штук в год, рыбы - 28,2 кг.
По сравнению с 2015 годом овощей стали потреблять на 43,2 кг больше, фруктов - на 21,5 кг, молочной продукции - на 50,8 кг. Потребление рыбы увеличилось на 7,5 кг, яиц - на 82 штуки. При этом в рационе стало меньше хлеба, растительных масел и других жиров.
Похожие изменения произошли и в Приволжском федеральном округе. За 2015-2025 годы потребление мяса выросло с 82 до 97,1 кг на человека в год, яиц - с 211 до 257 штук. Овощей и бахчевых в среднем стали есть 108 кг, фруктов и ягод - 74 кг.
Одновременно в ПФО снизилось потребление хлеба на 11%, картофеля - на 5,2%, сахара и кондитерских изделий - с 32,5 до 30,5 кг на человека в год. Растительных масел и других жиров стали употреблять почти на 15% меньше. Потребление молока и молочной продукции за десять лет практически не изменилось.
Динамику проанализировали аналитики Центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка перед гастрономическим фестивалем «Вкусная Вятка». По их данным, покупатели все чаще обращают внимание не только на стоимость продуктов, но и на их ассортимент, происхождение и свежесть.