Управление Роспотребнадзора предостерегает кировчан, которые любят полакомиться деликатесом. В продажу могли поступить банки черной икры палтуса производства «Мурманского рыбокомбината» (183001, г. Мурманск, Рыбный порт), которые не имеют никакого отношения к настоящим продуктам мурманского производства.
Как правило, подделки готовят из пищевого желатина с добавлением ароматизаторов и красителей. Отличить натуральный морепродукт можно по нескольким признакам. Следует обратить внимание на цвет, в торговой сети встречается черная икра палтуса, которую подкрасили, что говорит о низком качестве товара.
- Ядра икры должны быть крупные, многоугольные, с упругой текстурой, но легко раскрываются при нажатии, - уточнили в управлении Роспотребнадзора по Кировской области.