Лесные корзинки ломятся: в Кировской области начался грибной бум

Грибной рай: собирайте урожай правильно!

Фото: Алексей БУЛАТОВ. Перейти в Фотобанк КП

В Кировской области после обильных дождей наблюдается настоящий грибной всплеск. Влажная погода создала идеальные условия для роста лесных даров, и местные жители массово публикуют в соцсетях фотографии своих уловов - корзин, заполненных маслятами, опятами и благородными боровиками.

ХОТЬ КОСОЙ КОСИ

Одним из первых удачной охотой поделился кировчанин Максим Смолянников. Он отправился в лесной массив near детского лагеря «Березки» и, вопреки пессимистичным прогнозам встреченных грибников, вернулся с обильным урожаем. Со слов Максима, сначала ему повстречалась пара собирателей, которые за три часа нашли лишь один переросший белый гриб. Однако углубившись в чащу и преодолев заболоченные участки, он обнаружил целую поляну маслят. Как отмечал грибник, их было так много, что можно было косить косой, в итоге он собрал около двадцати литров, сколько смог унести.

- Накосил литров под двадцать, сколько смог унести. Выбрался мокрый насквозь, - поделился он в социальных сетях с подписчиками.

Каков улов! Фото: Максим Смолянников.

Многие комментаторы отмечают, что в этом сезоне грибы появились позднее обычного, но теперь активно наверстывают упущенное время. Особенно обильно растут маслята, опята и подберезовики: их находят даже в пригородных лесах.

К грибному азарту присоединились не только любители, но и публичные лица. Так, депутат регионального парламента Олег Березин опубликовал фотографию утреннего урожая, сопроводив ее комментарием о том, что тихая охота стала идеальным началом дня.

- Тихая охота… Настроение отличное. Лучшее начало дня и не придумаешь, - написал парламентарий.

Олег Березин поделился фото урожая грибов.

По словам знатоков, сложившиеся погодные условия позволяют прогнозировать продолжение грибного бума в ближайшие недели. Но специалисты Роспотребнадзора Кировской области напоминают о важности соблюдения основных правил: избегать старых и червивых экземпляров, бережно относиться к природе и поддерживать чистоту в лесу.

КАК НЕ ПРЕВРАТИТЬ ТИХУЮ ОХОТУ В ТРАГЕДИЮ

Роспотребнадзор усилил контроль за грибной продукцией в сезон сбора. Ведомство предупреждает, что именно в этот период традиционно учащаются случаи пищевых отравлений. Особую осторожность следует проявлять в отношении детей: из-за незрелости пищеварительной системы им не рекомендуется употреблять грибы до 14 лет. Медики подчёркивают, что грибы содержат трудноперевариваемый хитин, что создает дополнительную нагрузку на организм.

Блюда из грибов рекомендуются абсолютно здоровым людям, не страдающим заболеваниями пищеварительного тракта.

Фото: Алексей БУЛАТОВ. Перейти в Фотобанк КП

Для безопасного сбора эксперты советуют выбирать экологически чистые районы, использовать плетеные корзины и собирать только хорошо знакомые виды. Свежесобранные грибы необходимо перебрать и обработать в тот же день, подвергнув обязательной термической обработке. Категорически не рекомендуется приобретать грибную продукцию у случайных продавцов, особенно маринованные и консервированные изделия домашнего приготовления.

Важно предупредить ситуации, когда ребенок может съесть сырой гриб.

Фото: Евгения ГУСЕВА. Перейти в Фотобанк КП

При заготовках важно помнить, что лишь некоторые виды съедобных грибов можно готовить без предварительного отваривания. Правильная обработка и соблюдение технологи приготовления помогут избежать неприятных последствий и насладиться вкусом лесных даров.