Выбираем сочный арбуз и медовую дыню: советы кировчанам

Стук по бочку - обязательный ритуал при выборе вкусного плода!

Фото: Валерий ЗВОНАРЕВ. Перейти в Фотобанк КП

Август - не только самая макушка лета, но и, возможно, самый вкусный месяц в году. Сейчас на прилавках особенно много фруктов, ягод и... тех самых арбузов и дынь - сочных, а не водянистых, сладких, а не пустых.

А «Комсомолка» готова помочь кировчанам в выборе любимых бахчевых культур.

ВЫБИРАЕМ АРБУЗ: ИЩЕМ С СУХИМ ХВОСТИКОМ

Глядя на арбузы, хочется взять тот самый - сладкий, с хорошей мякотью и без странных пьяных ноток. Как найти лучший на прилавке? Следуйте правилам:

- сначала смотрите на цвет плода. Полосы должны быть темно-зелеными, насыщенного оттенка;

- присмотритесь к корке с разных сторон. Кожура блестящая, гладкая и без рытвин? Берите! Даже если видите легкую шершавую сеточку золотистого цвета, покрывшую часть плода. Должен быть вкусным!;

- а как же пятно? Обязательно ищите ярко-желтое где-нибудь на боку. А вот арбуз с большим белым лучше оставить кому-нибудь другому - не наш формат;

- конечно же, проверяйте хвостик! Нужен самый сухой. А вот ярко-зеленая плодоножка - явный признак недозревшей ягоды;

- напоследок - музыкальная пауза. Постучите по арбузу! У спелой ягоды звук будет отчетливым. Слишком глухой звук - признак перезрелости и каши внутри. Слишком громкий - наоборот, знак неспелости плода.

ПРИСМАТРИВАЕМСЯ К ДЫНЯМ: БЕРЕМ КРЕПКИЕ И АРОМАТНЫЕ

Инструкция по выбору дыни не слишком-то отличается от предыдущей. Но есть в ней и свои нюансы:

- кожица желтая? Берите! Даже с сеточкой. Плод также не должен быть мягким;

- вмятины и коричневые пятна на дыне - плохой признак. Такую лучше не покупать;

- плодоножка должна быть сухой, как и у арбуза. А возможно, плодоножка будет едва заметной. Это тоже хороший вариант;

- принюхиваемся: достаточно ли сладкий аромат у дыни? Если запаха не слышно - возможно, даже к середине августа плод еще не доспел. Либо был обработан слишком специфическими средствами.

КАК ХРАНИТЬ АРБУЗ И ДЫНЮ?

Эксперты советуют тщательно мыть плоды горячей водой и тереть шкурку щеткой. Иначе будете есть арбуз и дыню с пылью и вредными микроорганизмами.

Целые арбузы и дыни могут пролежать в холодильнике почти две недели. А вот разрезанный плод в самом крайнем случае нужно употребить на следующий день.

Естественно, неизменно и другое правило: стихийным рынкам и мини-базарам на перекрестках следует предпочесть магазины и супермаркеты. Если фрукты-овощи, ягоды, бахчевые лежат на ящичках в паре метров от дороги, то собирают не только пыль и выхлопы, но и все прочие вещества и микроорганизмы. Такого счастья нам не надо!

*по материалам управления Россельхознадзора по Кировской области, Удмуртской Республике и Пермскому краю