Выбираем сладкий арбуз и сочную дыню: советы кировчанам

Сначала смотрим на хвостик (плодоножку) и пятна.

Фото: Юлия Лоза. Перейти в Фотобанк КП

Август - не только исход лета, но и самый вкусный месяц в году. Ведь именно сейчас на прилавках появляются те самые дыни и арбузы - не пресные и не вкусные, а как раз такие, которые просто невозможно не попробовать!

А «Комсомолка» готова помочь кировчанам в непростом выборе любимых бахчевых культур.

БЕРЕМ АРБУЗ: СУХОЙ ХВОСТИК И ЖЕЛТОЕ ПЯТНО НА БОКУ

Хочется сладкого и сочного арбуза без «пьяных» ноток и каши вместо мякоти? Следуйте простым правилам:

- сначала смотрим, какой у плода цвет. Полосы должны быть темно-зелеными, насыщенного оттенка;

- присматриваемся к корочке со всех сторон. Кожура блестящая, гладкая и без рытвин? Берем! Даже если видим легкую шершавую сеточку золотистого цвета, - берем, не сомневаясь. Должен быть вкусным!;

- а как же пятно? Обязательно ищем ярко-желтое или оранжевое. Если пятно белое - лучше отложить арбуз в сторону. Вкусным точно не будет;

- конечно же, проверяем хвостик! Нужен очень сухой. А вот ярко-зеленая плодоножка - признак недозревшей ягоды;

- напоследок - минутка музыки. Стучим по арбузу! У спелой ягоды звук будет отчетливым. Слишком глухой звук - признак перезрелости и каши внутри. Слишком громкий - наоборот, о неспелости плода.

ПРИСМАТРИВАЕМСЯ К ДЫНЯМ: БЕРЕМ ТОЛЬКО АРОМАТНЫЕ

В целом инструкция по выбору дыни схожа с арбузной. Но есть свои тонкости и особенности:

- кожица желтая? Берем! На ней сеточка? Не смущаемся!;

- плод не должен быть мягким;

- вмятины и коричневые пятна на дыне - плохой признак. Такую лучше не покупать;

- плодоножка должна быть сухой, как и у арбуза. А возможно, плодоножка будет едва заметной. Это тоже хороший вариант;

- конечно же, стоит принюхаться! У большинства сортов дыни невероятные ароматы. Если запаха нет - возможно, плод неспелый или чем-то специфически обработан.

КАК ХРАНИТЬ КУПЛЕННУЮ ДЫНЮ И АРБУЗ?

Специалисты советуют тщательно вымыть плоды горячей водой и даже потереть щеткой шкурку. Иначе будете есть вкуснятину с пылью и разными микроорганизмами.

Целые арбузы и дыни могут пролежать в холодильнике почти две недели. А вот если разрезали плод - ешьте в тот же день. Максимум - на следующий.

И да, вернемся к правилу, с которого следовало начать весь наш рассказ: лучше не покупать арбузы и дыни на пригородных трассах, на стихийных перекресточных рынках и в других странных точках. Только в магазинах, специализированных ларьках в глубине улиц и на больших рынках. Это гораздо безопаснее.

*по материалам управления Россельхознадзора по Кировской области, Удмуртской Республике и Пермскому краю