«Эко Ярмарка»: натуральные продукты в каждый дом

Фото: Тимур ШАРИПКУЛОВ

Дмитрий, Яков и Алексей - молодые амбициозные предприниматели, которые открыли свое фермерское хозяйство по производству мяса птицы. Фермеры рассказали о тонкостях разведения птиц, почему их продукции стоит доверять, а также о том, какие возможности есть у сельского хозяйства в области. Уже осенью 2016 года вы сможете приобрести мясо их фермерского хозяйства на «Эко Ярмарке».

- Расскажите, где находится ваше фермерское хозяйство и что выращиваете?

Дмитрий: - Наша птицеферма располагается в экологически чистом Кикнурском районе Кировской области, при этом сейчас решается вопрос о строительстве нового птицекомплекса в непосредственной близости Кирова. Мы выращиваем индейку, цесарку, утку, гуся, муларда и перепелку фермерским способом. Предприятие относительно молодое, но уже способное похвастаться своими достижениями.

- В чем вы видите свою миссию как фермера?

Дмитрий: - Наша миссия заключается в том, чтобы дать возможность клиентам оценить уникальный вкус и пользу мяса птицы, дать возможность питаться здоровой едой, развивать моду на все, что касается термина «эко».

- А в чем особенность вашей продукции?

Дмитрий: - Птица нашего фермерского хозяйства имеет превосходные вкусовые качества, позволяющие отличить ее от любого «прилавочного» продукта сетевых магазинов. Это является следствием использования натуральных комбикормов и применение непромышленных технологий выращивания (например, свободный выгул, содержание в вольерах, а не в клетках).

Яков: - Сегодня, к сожалению, число фермерских хозяйств совсем невелико. На полках доминируют продукты от крупных агрохолдингов, имеющих возможности привлекать колоссальное государственное и банковское финансирование и способных оказаться в крупных федеральных сетях. Малым предприятиям приходится достаточно тяжело, поэтому какой-либо конкуренции между фермерами Кировской области, скорее всего, нет.

Дмитрий: - Блюда из вкусного птичьего мяса и яиц с нашей фермы уже сейчас можно попробовать в популярной сети кафе-столовых и ресторанах Кирова. Уже скоро откроется уникальное и большое место - «Эко Ярмарка» на улице Щорса, 79, где будет представлен наш фирменный отдел. Появятся торговые отделы в других магазинах и на рынках города.

- Как и чем выбудете удивлять на «Эко Ярмарке»?

Алексей: - На «Эко Ярмарке» мы дадим возможность своим клиентам не только приобрести мясо птицы или яйцо, но и продегустировать их в готовом виде. Также мы расскажем о нашей ферме и даже предложим вырастить птицу: покупатель сможет заказать выращивание нужной ему птицы, дать ей имя, выбрать качество кормов, следить за ростом и поведением. Безусловно, клиентов ждет большое количество акций и дисконтных программ.

Дмитрий: - Мы убеждены, что проекты по продвижению и развитию фермерских хозяйств, производящих натуральную и полезную продукцию, обречены на успех, так как сейчас все больше жителей поддерживает тенденции быть здоровым, сильным и спортивным. «Эко Ярмарка» стала идеей объединения здорового питания под одной крышей. Мы желаем ей успехов в этом начинании и будем стремиться двигаться вместе к выполнению наших миссий.

- Какие планы у вас на будущее?

Дмитрий: - У нас поистине наполеоновские планы, и прежде всего они связаны с расширением производства и увеличением поголовья птицы. Главная наша задача на ближайшие два года - это строительство современного комплекса по разведению, забою и переработке мяса птицы недалеко от города Кирова. С уверенностью в своих силах и поддержкой со стороны государства эта задача вполне достижима.

Фото: Валерий СМИРНОВ

Осенью в Кирове откроется "Эко ярмарка". Внешняя часть уже практически готова. Давайте посмотрим, что там внутри.

Фото: Валерий СМИРНОВ

Территория ярмарки впечатляет размерами.

Фото: Валерий СМИРНОВ

Первый арендатор.

Фото: Валерий СМИРНОВ

Некоторые арендаторы уже завезли свое оборудование.

Фото: Валерий СМИРНОВ

Рыбный отдел.

Фото: Валерий СМИРНОВ

Для расширения пространства и ощущения целостности ярмарки торговые точки, которые принято называть лавками, отделены от основного зала стеклянными стенками.

Фото: Валерий СМИРНОВ

Мясной отдел оборудован по последнему слову техники.

Фото: Валерий СМИРНОВ

На территории "Эко ярмарки" будет своя лаборатория для проверки качества продуктов.

Фото: Валерий СМИРНОВ

Сектор для разгрузки товаров.

Фото: Валерий СМИРНОВ

Территория парковки.

Фото: Валерий СМИРНОВ

Большое пространство на первом этаже отвели новому проекту «ЛегендариУм». Это свободная площадка для обучения, отдыха и развлечения детей со своей инфраструктурой, специальностями и валютой. Своеобразное детское государство. А на фото часть настоящего самолета, которая после реставрации станет одним из главных объектов площадки.

Фото: Валерий СМИРНОВ

В здании "Эко ярмарки" предусмотрено огромное помещение для социально ориентированного клуба для пенсионеров, который реализуется в рамках проекта «ПрактикУм».