Свежее мясо для любого случая

В Кирове откроется «Эко Ярмарка», где горожане смогут купить натуральные продукты.

Фото: Юлия КОЖЕВНИКОВА.

Покупая мясо в магазинах, вы всегда уверены в его свежести и качестве? Конечно, на прилавках выбор очень большой, но никто вам не даст сведения о том, где росло животное, чем питалось и проверяли ли его ветеринары. Но скоро все изменится. В Кирове откроется «Эко Ярмарка», где горожане смогут купить натуральные продукты. Ассортимент обещает быть впечатляющим: на прилавках будет представлено традиционное мясо свинины, говядины и курицы, а также непривычное для кировчан мясо перепелки и цесарки.

«Комсомолка» пообщалась с одним из фермеров, который разводит свиней в Оричевском районе. Он выставит на ярмарке свою продукцию.

- Расскажите, как выращивают свиней и чем их кормят?

- В частных подворных хозяйствах за животными хорошо ухаживают. У них свой распорядок дня, время сна, кормежки и обязательных прогулок на свежем воздухе. Для питья - только свежая вода, корма - только те, что выращены на своих полях. Ничего из-за границы не возим, в этом нет смысла.

- Такой образ жизни животных в итоге влияет на продукт?

- Безусловно. На выходе мясо очень нежное и натуральное, а не «напичканное» вредными добавками. Соответственно, в мясе сохраняется вся польза. А именно витамины группы А и Б, которые важны для нашего организма.

- Почему кировчанам лучше покупать мясо на «Эко Ярмарке»?

- Во-первых, горожане точно будут знать, что животные выращены на чистой воде и свежей пище. Во-вторых, это одно из немногих мест в городе, где качество мяса будут проверять несколько раз. Сначала свиней проверят ветеринары непосредственно в самом хозяйстве. Потом на «Эко Ярмарке» мясо проходит дополнительный контроль. Там будет своя лаборатория, где специалисты исследуют продукт. Кировчане могут быть уверены, что мясо будет качественное, свежее, без ГМО и прочих вредных добавок.

- Такой строгий контроль за качеством и свежестью сильно изменит цену на продукт?

- Цена за килограмм мяса будет несколько отличаться от магазинной. Признаюсь, стоимость натуральных кормов для животных несколько дороже химикатов и витаминов для роста. Но в итоге цена не ударит по карману покупателей и разница будет некритичной.

Сейчас мы можем наблюдать, что цены растут, у нас они будут стабильными, за исключением скидок. Поскольку на фермеров мало влияет мировая экономика и курсы валют, для кормов у нас все продукты свои.

- К слову о скидках, на какие виды товаров будет снижена цена?

- Это зависит от самих покупателей. То есть мы проанализируем желания жителей города. И если летом все хотят купить подешевле шашлык, то на «Эко Ярмарке» они смогут найти приемлемую цену, а на новогодний стол можно будет купить со скидкой корейку.

- А если покупателям нужно, к примеру, мясо на кости, все будет в наличии?

- Непременно, к каждому покупателю будет индивидуальный подход. Одним нужно филе, другим - суповые наборы. Продавцы разделают тушку по вашему запросу и упакуют прямо на месте.

- Какова ваша цель торговли на «Эко Ярмарке»?

- Признаюсь, я патриот своей страны и малой родины. И очень хочется накормить кировчан свежим и полезным мясом. Ведь у нас растут дети, а они должны кушать только качественные продукты. Всем родителям, бабушкам и дедушкам советую не экономить на своем организме и здоровье своих детей, и давать им только самое лучшее. Добавлю, что мясо с фермерских угодий не только полезное, но и очень вкусное. Уверен, готовые блюда оценят и дети, и взрослые.