Лучший шашлык - в гостях у Юрки

Все, кто пробует мясо в Юркин-гриле, всегда возвращаются за добавкой.

Фото: Екатерина ПЕРЕТЯГИНА. Перейти в Фотобанк КП

Шашлычный сезон в этом году прошел совсем незаметно, в июне было слишком холодно, а когда ударила жара, то кировчанам запретили жечь костры в лесах. Но не стоит унывать, угоститься вкусным шашлыком теперь можно круглый год. В ЮРКИН ПАРКЕ открылась гриль-зона. «Комсомолка» решила на себе проверить качество приготовленного мяса и отправилась в парк за новыми вкусовыми ощущениями.

Купаты с картошечкой

Конечно, приехав в Талицу, мы сначала решили нагулять аппетит. Несколько часов изучали рычащих динозавров, внимательно слушая аниматора. Узнали, кто из древних обитателей планеты был хищником, а кто травоядным. Кто жил на суше, а кто в бескрайних глубинах океана. Интересно? Не то слово!

После экскурсии пора было подкрепиться. В ЮРКИН ПАРКЕ еще так много всего предстояло посмотреть. В Юркин-гриле, в уютном зале витал аромат свежеприготовленного мяса. Мы заказали купаты с картошечкой по-деревенски. Большие горячие порции нам принесли буквально через пару минут. Ароматные колбаски таяли во рту, а картофель манил поджаренной корочкой. Выше всяких похвал оказался соус, который подали к блюду.

Мнением о мгновенно съеденном блюде поделился посетитель ЮРКИН ПАРКА Сергей.

- Купаты получились румяными и аппетитными, - признался Сергей. - На вкус они меня очень порадовали. Сразу чувствуется, что приготовлены они из свежего мяса. Особенно заинтриговал нежный соус и хотелось бы узнать его рецепт.

Наши соседи по столику заказали себе обжаренные куриные крылышки и очень пожалели, что не привезли в ЮРКИН ПАРК всю семью.

- Я приехала с дочкой, - рассказала гостья парка Светлана Сохина. - Сейчас понимаю, что нужно было брать с собой мужа, маму и сестру с племянницей. ЮРКИН ПАРК оставил незабываемые впечатления, а куриные крылышки просто восхитительны, и цены приемлемые. Мы обязательно вернемся сюда все вместе.

За рецептами вкусного мяса мы обратились напрямую к шеф-повару Максиму.

- Главное условие - чтобы мясо было свежее, хорошее, качественное, остальное - дело вкуса, - рассказал повар Максим. - А маринад очень прост - соль, перец, лук и зелень. И выдумывать ничего не надо. С качественными продуктами все обязательно будет вкусным. Не зря все посетители уходят от нас сытыми, довольными и возвращаются потом не раз.

Рецепты от повара

Мы подобрали несколько рецептов, которые может приготовить каждый у себя дома. По советам профессионального повара - где минимум ингредиентов и максимум вкуса.

Купаты «Для всей семьи»

Ингредиенты: две упаковки замороженных купатов, соль, перец, свежая зелень, 1 красный лук.

Готовим: 1. Разморозьте полуфабрикаты, выложите их на противень и запекайте 30 минут при температуре 180 градусов. 2. Во время запекания мясные изделия начнут выделять сок, периодически открывайте духовку и поливайте из этих жиров, так они получатся сочнее. 3. Когда колбаски станут румяными, вытащите из духовки, посолите, поперчите, добавьте свежую зелень. 4. Украсить готовые купаты можно кольцами свежего красного лука.

Из Юркин-гриля никто не уйдет голодным.

Фото: Екатерина ПЕРЕТЯГИНА. Перейти в Фотобанк КП

Куриные крылышки в кляре

Ингредиенты: 6 шт куриных крыльев, 1 яйцо, 3 ст. ложки муки, 1 стакан молока, соль, перец, паприка

Готовим: 1. В глубокой миске смешайте яйцо, муку и молоко. Консистенция должна быть похожа на жидкую сметану. 2. Куриное крыло вымойте, посолите, поперчите, присыпьте паприкой по вкусу. 3. Обжарьте крылышки в большом количестве сливочного масла до румяной корочки. Подавать блюдо нужно горячим.

А вот рецептом уникального соуса Максим с нами не поделился - фирменный секрет. Поэтому если хотите удивить ваши вкусовые рецепторы, отправляйтесь в ЮРКИН ПАРК. Кроме того, по словам Максима, совсем скоро меню Юркин-гриля пополнится новыми блюдами - рыбой, овощами на углях, разными видами мяса и еще множеством вкусностей.